INGREDIENTE:

• 600 Gr. de carne picada de pavo

• 2 Cebollas 

• 1 Diente de ajo

• 1 Huevo

• 4 Lonjas de queso light

• 50 Gr. de pan rallado

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pimienta

• Perejil

Para la ensalada de col lombarda:

• 1/2 Col lombarda

• 250 Gr. de maíz

• 1 Cucharada de azúcar

• Vinagre

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

PREPARACIÓN:

Pica la lombarda en juliana y ponla en un bol. Agrega el maíz. Aliña con aceite, vinagre y sal. Incorpora el azúcar, mezcla y deja macerar la ensalada.

Pela y pica las cebollas finamente y ponlas en una sartén con aceite. Sazona y reserva.

Pon la carne en un bol, agrega la cebolla picada, el diente de ajo pelado y picado, un poco de perejil picado, el huevo y el pan rallado. Sal, pimienta y amasa bien.

Separa la carne en 8 porciones. Úntate las manos con un poco de aceite y dale forma de hamburguesa a cada porción. Extiende 4 sobre una superficie plana, coloca encima de cada hamburguesa una lonja de queso y cubre con las 4 restantes. Cocínalas a la plancha con una gotita de aceite, 4 minutos de cada lado. Retira a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. 

Sirve una hamburguesa y acompaña con un poco de ensalada. Decora con una ramita de perejil.

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Información extraída de Hogar Util

Joyitas de Gelatina

INGREDIENTE:

• 3 Tazas de agua hirviendo.
• 1 Paquete (3 oz.) de gelatina sabor Naranja.
• 1 Paquete (3 oz.) de gelatina sabor Limón amarillo.
• 1 Paquete (3 oz.) de gelatina sabor Limón verde.
• 1 Lata pequeña (5 oz.) de leche evaporada.
• 1/2 Taza (15.25 oz.) de rebanada de durazno (melocotón) en almíbar espeso, escurridas y picadas.
• Ralladura de un limón amarillo.
• 1/2 Taza de nueces picadas.

PREPARACIÓN:

Mezcla 1 Taza de agua hirviendo con cada sabor de gelatina en polvo en tazones separados; revuelve durante 2 min. o hasta que la gelatina este disuelta. Vierte separadamente cada sabor en moldes cuadrados de 8 pulgadas. Refrigeralos 1 hora o hasta que se cuajen.

Mientras tanto, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los duraznos y la ralladura de limón; guarda esto en la nevera hasta que lo vallas a usar.

Corta la gelatina en cubitos de 1/2 pulgada; ponlos en un tazón mediano. Agrega la mezcla de leche y las nueces; revuelve todo con cuidado.

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Informacion extraida de comidakraft

Pasta Alfredo con pollo y brócoli

INGREDIENTE:

• 1/2 Libra de pasta Fetuchini, sin cocer.
• 2 Tazas de floretes de brócoli frescos.
• 1/4 Taza de aderezo al gusto.
• 1 Libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos tamaño bocado.
• 1-2/3 Taza de leche.
• 4 Onzas (1/2 pqte. de 8 oz.) de queso crema cortado en cubitos.
• 1/4 Taza de queso parmesano rallado.
• 1/2 Cucharadita de hojas secas de albahaca.

PREPARACION:

Cuece la pasta en una cacerola grande tal como se indica en el paquete omitiendo la sal y agrega el brócoli al agua hirviendo durante 2 minutos.

Calienta mientras tanto, el aderezo en una sarten grande antiadherente a fuego medio-alto. Agrega ek pollo; cocínalo 5 minutos o hasta que este cocido, revolviendo de vez en cuando. Incorpora los demás ingredientes excepto la pasta. Dejalo hervir, revolviendo constantemente. Cocina y revuelve la salsa de 1 a 2 minutos o hasta que este bien mezclada y completamente caliente.

Escurre la mezcla de pasta y ponla dentro de un tazón grande. Agrega la mezcla de pollo; revuelvela ligeramente y listo.

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Informacion extraida de comidakraft

Croquetas de Papa y Jamón

INGREDIENTE:

• 2 Papas grandes (aprox. 11/2 Lb. en total) Cocidas y enfriadas.
• 1 Taza de Jamón de pavo ahumado, cocido finamente picado.
• 4 Huevos grandes, uso dividido.
• 1/2 Taza de perejil picado.
• 1/2 Taza (2 onzas) de queso mozzarella o panela desmenuzado.
• 1 Cucharada de Maggi Caldo Sabor a Pollo, disuelta en 1/4 taza de agua caliente.
• 1 Taza de pan rallado sin sabor.
• 3/4 Taza de aceite vegetal para freír.
• Salsa pimiento rojo asado. (Receta anterior)

PREPARACIÓN:

Tapa una bandeja de metal con papel de cera; reserva aparte.

Machaca las papas con un tenedor en un tazón mediano y añádelas el jamón, 1 huevo, el perejil, el queso y el caldo mezclándolo todo muy bien.

Bate los 3 huevos restantes en un tazón mediano. Pon el pan rallado en un platón. Con 1/4 taza de la mezcla de papa, forma bolitas y aplástalas para obtener un circulo de 2 pulgadas de tamaño. Pásalas primero por el huevo batido y luego por el pan rallado. Reposa las croquetas sobre la bandeja de metal.

Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio-alto y fríe las croquetas en partes de 1 a 2 minutos por cada lado hasta que estén crujientes y doradas. Escúrrelas sobre toallas de papel. Sírvelas calientes con la Salsa de Pimiento Rojo Asado.

  

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Información extraída de El Mejor Nido

Salsa De Pimiento Rojo Asado

INGREDIENTE:

• 1 Taza (7.6 fl. oz.) de Media Crema Nestle.
• 1/2 Taza de pimiento rojo asado y picado
• 1 Cucharada de Jugo Sazonador Maggi
• 1 Cucharada de jugo de limón verde

PREPARACIÓN:

Pon la media crema, el pimiento rojo asado, el jugo sazonador y el jugo de limón verde en una licuadora. Tapa y licua hasta obtener una salsa suave. Sírvela con las Croquetas de Papa y Jamón.

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Información extraída de El Mejor Nido

Brochetas de Pavo al Yogur

INGREDIENTE:

• 300 G. de solomillo magro de pavo.
• 1 Yogur natural. 
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra. 
• 1 Cucharadita de zumo de limón. 
• 1/4 Cucharadita de sal. 
• 1 Diente de ajo picado. 
• 1 Cucharada de hierbas frescas picadas o secas (orégano, tomillo, romero, perejil, salvia…).
• Pimienta negra.

PREPARACIÓN:

Secar la carne de pavo con papel de cocina. Retirar los posibles excesos de grasa y cortar en cubos del tamaño de un bocado. Batir en un bowl el yogur con todos los demás ingredientes, agregar la carne y mezclar bien. Tapar con plástico film y dejar marinar en el frigorífico como mínimo 30 minutos.

Si vamos a usar brochetas de madera, es recomendable dejarlas a remojo unos minutos con agua. Formar las brochetas alternando piezas de carne con tomatitos, sin llenarlas demasiado.

Calentar la parrilla o la plancha. Engrasar ligeramente con aceite y cocinar las brochetas, agregando 2 o 3 cada vez. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.

  

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Informacion extraida de Recetas Diarias

Sangría Española

INGREDIENTE:

• 1 Botella de vino tinto joven (de 3/4 de litro).
• 2 Melocotones.
• 1 Manzana.
• 1/2 Litro de zumo de naranja recién exprimido.
• El zumo de un limón.
• 1 Trozo de canela en rama.
• Para el almíbar: 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de agua.
• Opcional: gaseosa o refresco de naranja o refresco de limón.

PREPARACIÓN:

Echa en una jarra de dos litros una botella de vino tinto (de 3/4 de litro).

Pela dos melocotones y córtalos a cuadraditos. Echa la fruta en el vino para que no se ponga negra.Ahora corta a cuadraditos una manzana y luego échale también en el vino.

Añade medio litro de zumo de naranja y el zumo de un limón. Ten cuidado de que no caiga ninguna pepita y si lo ves necesario usa un colador.

Para endulzar nuestra sangría vamos a prepara un almíbar. Pon en un cazo dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua. Deja a fuego medio-fuerte hasta que el azúcar se disuelva completamente y entonces añade el almíbar a la sangría.

Si te gusta el sabor de la canela echa un trozo de canela en rama y remueve bien.Ahora tenemos que dejar reposar la sangría durante dos horas a temperatura ambiente para que el vino tome el sabor de la fruta y sea una auténtica sangría.

Luego, cuando vayas a servir, añade un poco de hielo y si te gusta que tu Sangría quede más suave puedes añadir un poco de gaseosa o de refresco de naranja o de limón-

Por último solo te queda servir en vasos con hielo y listo. Fuera de la cocina y a tomarte una Sangría fresquita!!!

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Información extraída de Javis Recetas

Salmón a las Hierbas

INGREDIENTE:

• 1 Kilo de salmón
• 5 Hojas de salvia secas
• 1 Cucharada de tomillo seco
• 1 Pizca de páprika
• 1 Pizca de chile en polvo

PREPARACION:

Pre calienta el horno a 175° centígrados (350° F). Corta un trozo de papel aluminio lo suficientemente grande como para envolver el salmón. Rocía un lado con aceite en aerosol.

Acomoda el salmón en la parte engrasada del aluminio. Espolvorea con salvia, tomillo, páprika y pimienta. Dobla el papel para envolver el salmón.

Hornea durante 20 minutos o hasta que puedas desmenuzarlo fácilmente con un tenedor.

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Informacion extraida de Allrecipes

Crema Batida con tres Sabores

INGREDIENTE:

• 1 taza de crema para batir, fría.
• 2 cucharadas de azúcar.

Sabores opcionales

• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1-2 cucharadas de licor de amareto
• 1/2 limón, su ralladura

PREPARACION:

Enfría un tazón de vidrio o metal limpio y bate ahí la crema hasta formar picos suaves. Agrega el azúcar y bate solo hasta formar picos firmes. Es importante que no batas de más porque la crema puede adquirir una consistencia de mantequilla.
Sírvela natural o agrégale vainilla, amareto o ralladura de limón.

  

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Informacion extraida de allrecipes