Brochetas de Pavo al Yogur

INGREDIENTE:

• 300 G. de solomillo magro de pavo.
• 1 Yogur natural. 
• 1 Cucharada de aceite de oliva virgen extra. 
• 1 Cucharadita de zumo de limón. 
• 1/4 Cucharadita de sal. 
• 1 Diente de ajo picado. 
• 1 Cucharada de hierbas frescas picadas o secas (orégano, tomillo, romero, perejil, salvia…).
• Pimienta negra.

PREPARACIÓN:

Secar la carne de pavo con papel de cocina. Retirar los posibles excesos de grasa y cortar en cubos del tamaño de un bocado. Batir en un bowl el yogur con todos los demás ingredientes, agregar la carne y mezclar bien. Tapar con plástico film y dejar marinar en el frigorífico como mínimo 30 minutos.

Si vamos a usar brochetas de madera, es recomendable dejarlas a remojo unos minutos con agua. Formar las brochetas alternando piezas de carne con tomatitos, sin llenarlas demasiado.

Calentar la parrilla o la plancha. Engrasar ligeramente con aceite y cocinar las brochetas, agregando 2 o 3 cada vez. Cocinar a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta para que se doren por todos lados.

  

BuEn PrOvEcHo

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Informacion extraida de Recetas Diarias