Fresas Divertidas

INGREDIENTE:

• 180 gr. fresas
• 25 gr. chocolate blanco
• 25 gr. chocolate negro
• Bolitas multicolores
• Fideos colores

 

 

PREPARACION:

 

Lavar y secar bien las fresas dejando el rabillo.

 

Deshacer el chocolate blanco a baño maría a fuego lento.

 

Mojar la punta de la mitad de las fresas con el chocolate blanco y después pasarlas por las bolitas multicolores.

 

Deshacer el chocolate negro también a baño maría y a fuego lento.

 

Mojar la punta del resto de las fresas y pasarlas por los fideos de colores.

 

Dejar enfriar en la nevera antes de servir.

 

 

 

 

 

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Informacion extraida de Recetasycocina.com

Albondiga de Tuna

INGREDIENTE:

• 2 Latas de tuna en aceite.
• Pan rallado.
• 1 Huevo.
• Sal.
• Pimienta.
• 2 Cucharadas de leche.
• Apio.
• Cebolla.
• Aji (pimiento).

 

 

PREPARACION:

 

En una cacerola grande se echa la tuna con todo su aceite y con un tenedor se desbarata bien, luego se le echa la leche, y el huevo, la sal y pimienta, y el ají, la cebolla y el apio, picado en pedazos muy pequeños, luego se mezcla todo, y se le va echando el pan hasta formar la masa, luego se separa en bolitas con una cuchara, y se fríe hasta que este dorada.

 

 

 

 

 

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Arroz a la Jardinera

INGREDIENTE:

• Tres tazas de arroz.
• Cuatro tazas de agua hirviendo.
• 1/2 Libra de zanahoria.
• 1/2 Libra de guisantes.
• Dos maíz tiernos desgranados.
• Dos cucharadas de cebolla picada.
• Una cucharada de tomate concentrado.
• Un pimiento.
• Dos dientes de ajo.
• Perejil, Aceite y sal al gusto.

 

 

PREPARACION:

 

En una cacerola con aceite caliente dora la cebolla y el ajo.

Luego añade la zanahoria picadita en cuadritos, las guisantes, los maíz desgranados y el tomate con el perejil; tapa la cacerola y deja cocer unos minutos.

Incorpora ahora el arroz y deja que rehogue durante unos minutos. Después agrega el agua hirviendo.

Sazona con sal y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz tome punto.

 

 

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Helado de Coco

INGREDIENTE:

• 1 Lata de crema de leche.
• 1 Taza de leche condensada.
• 2 Cocos.
• 20 Gr. de gelatina en polvo.
• 1/2 Taza de agua caliente.

 

 

PREPARACION:

 

Licúe los cocos, cortados en pedazos con su propia agua y luego cierna.
Disuelva la gelatina en polvo en la 1/2 taza de agua caliente.

Mezcle la leche condensada, la crema, la leche de coco y 1/2 taza de agua.

Añada la gelatina y bata ligeramente.

 

 

 

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Alexander Especial

INGREDIENTE:

• 4 Latas grandes de leche evaporada.
• 1 Lata de leche condensada.
• 1 Taza de crema de cacao.
• 5 Oz. de ron blanco.
• 3 Latas de crema de leche.
• Canela o nuez moscada en polvo.

 

 

PREPARACION:

 

Mezcle en el vaso de la licuadora o a mano todos los ingredientes. Lleve al refrigerador. Sirva siempre frio con canela o nuez moscada por encima.

 

 

 

 

 

 

Sirve: 1 1/2 Porciones

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Salsa Especial para Nachos

INGREDIENTE:

• 2 Cucharaditas de mantequilla.
• 1 1/2 Cucharadas de harina.
• 1/2 Cucharada de sazón en polvo.
• 2/3 Taza de leche evaporada.
• 1/3 Taza de agua.
• 1 Tarro de 1/2 lb. de queso tipo Filadelfia.
• 1/2 Taza de pimientos verdes picaditos.
• 1 Lata de crema de leche.

 

 

 

PREPARACION:

 

Derrita la mantequilla y agregue la harina y el sazón en polvo. Mezcle poco a poco la leche evaporada y el agua moviendo constantemente, baje el fuego y espere hasta que la mezcla hierva, agregue el queso y la crema de leche.

 

Aparte, Licúe los pimientos y la verdurita con la otra mitad de la crema de lechecla anterior, cuando espese un poco puede servir los nachos.

 

 

 

 

 

 

Sirve: 15 Porciones

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Panecillos de maíz y queso cheddar

INGREDIENTE:

• 1 Taza de harina de trigo.
• 1 Taza de harina de maíz.
• 3 Cucharaditas de polvo de hornear.
• 1/2 Cucharadita de sal.
• 1/4 Taza de mantequilla a temperatura ambiente.
• 2 Tazas de leche evaporada.
• 2 Huevos ligeramente batidos.
• 3 Tazas de queso cheddar rallado.
• 3 Cucharadas de azúcar.

 

 

 

PREPARACION:

 

Precaliente el horno a 375 grados.

 

Mezcla las harinas con el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Añada la mantequilla y bata hasta  unirlo. Agregue, mientras bate la leche evaporada, los huevos y por último el queso cheddar rallado. vierta en moldes de panecillo previamente engrasados.

 

Hornee por 20 o 25 minutos o hasta que esten ligeramente dorados.

 

 

 

 

 

 

Sirve: 18 Porciones

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Pollo Guisado

INGREDIENTE:

• 2 Libras de pollo.
• 2 Limones cortados a la mitad.
• 1 Cebolla cortadas en rodajas.
• 4 Dientes de ajo.
• 2 Cucharada de aceite.
• 1 Cucharadita de azúcar crema.
• 2 Tazas de agua.
• 2 Ajíes cubanelas o 1 pimiento morrón.
• 1 Taza de salsa de tomate.
• Unas hojas de cilantro.
• Sal, Oregano y pimienta al gusto.

 

 

 

PREPARACION:

 

Corta el pollo en piezas pequeñas, limpia de piel y grasa en un paire con 1/2 limón, sal y agua.

 

Cuando ya el pollo este limpio agrega los limones. Maja el ajo con sal, oregano y cilantro y agrega al pollo junto con la cebolla, el ají  y la pimienta. Dejar marinar en la nevera por 1 hora.

 

En un caldero calienta el aceite a fuego medio, agrega el azúcar, cuece hasta que se torne pardo oscuro.

 

Agrega la carne (sin vegetales) y sofríe revolviendo hasta que la carne se dore uniformemente.

 

Agrega dos cucharadas de agua. Cubre y cuece por 15 minutos, agregando agua por cucharadas revolviendo regularmete. Evita que se queme.

 

Añade poco a poco los vegetales. Agrega la salsa de tomate, Media taza de agua y mezcla bien.

 

Cuece a fuego lento hasta que los vegetales esten bien cocidos. Sazona con sal al gusto.

 

 

 

 

 

 

Sirve: 6 Porciones

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Dip de Salmón

INGREDIENTE:

• 1 Paquete de 8 onzas de queso crema.
• 1 Lata pequeña de leche evaporada.
• 1 Lata de salmón escurrido.
• 1/2 Cucharadita de ajo en polvo.
• 1 Cucharadita de salsa inglesa.
• 1 Cuharada de jugo de limón.
• 2 Cucharadas de cebolla picada finamente.

 

 

 

PREPARACION:

 

Mezcle bien el queso crema con la leche evaporada. Añada el salmón a la mezcla. Agregue eñ resto de los ingredientes. Mezcle bien.

 

Refrigere y luego sirva con vegetales o galletas.

 

Adorne con pimientos morrones picaditos (opcional).

 

 

 

 

Sirve: 15 Porciones

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Coliflor en Salsa de Queso

 

INGREDIENTE:

• 1 Coliflor mediana.
• 1/4 Taza de margarina.
• 1/4 Taza de harina.
• 1 Cucharada de sal.
• 1/2 Cucharadita de nuez moscada.
• 1 Lata grande más otra pequeña de leche evaporada.
• 1 Taza de queso tipo cheddar rallado.
• 1 Cucharada de salsa inglesa.

 

 

 

PREPARACION:

 

Separe la coliflor en pedazos y mareela al vapor por 5 minutos.

 

Derrita la margarina, agregue la harina, la sal y la nuez moscada; mezcle bien. Poco a poco agregue la leche evaporada revolviendo constantemente hasta que la salsa esté homogénea y espesa. Luego añada el queso rallado y la salsa inglesa, continúe mezclando por unos minutos más.

 

Precaliente el horno a 350 grados. coloque la coliflor en un molde refractario hondo, vierta sobre ella la salda y hornee por 30 minutos, o hasta que esté dorada por encima.

 

 

 

 

 

Sirve: 8 Porciones

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Majarete Rápido

INGREDIENTE:

• 2 Latas de maíz en grano escurrido.
• 1 Lata grande de leche evaporada.
• 1 Lata de leche condensada.
• 1 Lata de leche coco.
• 4 Cucharadas de fecula de maíz.
• 1 Cucharada de mantequilla.
• 1 Cucharada de vainilla
• 2 Astillas de canela.
• Pizca de sal.

 

 

 

PREPARACION:

 

Licúe la leche evaporada, la leche condensada, el maíz, la leche de coco y la fecula de maíz.

 

Vierta lo licuado en una cacerola y agregue las astillas de canela y la pizca de sal. Cueza hasta espesar. Por último agregue la vainilla y la mantequilla. Deje refrescar. Sirva con un poco de canela en polvo por encima, bien frío.

 

 

 

 

 

Sirve: 6 Porciones

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Sopa crema de Brócoli

INGREDIENTE:

• 1 Cucharada de mantequilla.
• 1 Cebolla pequeña picadita.
• 1 Papa pelda y picadita.
• 2 Dientes de ajo majados.
• 3 Tazas de brócoli picadito.
• 3 Cucharadas de sazón en polvo.
• 7 Tazas de agua
• 1 Taza de leche evaporada.
• Sal y pimienta al gusto.

 

 

 

PREPARACION:

 

Sofría la cebolla, la papa, el ajo y el brócoli en la mantequilla. Agregue el sazón en polvo y el agua. Caliente hasta que hierva, reduzca el fuego y cocine hasta que los vegetales ensten blandos.

 

Muela en el procesador de alimentos o en la licuadora. Lleve nuevamente al fuego. Añada la leche evaporada y pruebe para ajustar el sazón con sal y pimienta.

 

Sirva enseguida con un poco de pan con ajo.

 

 

 

 

 

Sirve: 4 Porciones

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