Bacalao con Apio y Ciruelas

INGREDIENTES:

• 1 Libra de filete de bacalao.
• 2 Cebollas medianas picaditas.
• 2 Dientes de ajo majados.
• 3 Tallos de apio cortados en cuadros.
• 6 Ciruelas sin semillas.
• 1/4 Taza de aceite de oliva.
• 1/2 Taza de salsa condimentada.
• 1 Ají cubanela cortado en cuadros pequeños.
• 1/2 Lata de leche evaporada.

PREPARACION:

Ponga el bacalao en agua de azúcar a desalar, cambie varias veces el agua hasta que desale bien, reserve. Caliente una sartén con el aceite de oliva y sofría todos los vegetales por tres minutos.

Pasado el tiempo agregue el bacalao, el resto de los ingredientes y la leche evaporada, baje el fuego y cocine por 5 minutos más. 

BuEn PrOvEcHo

A través de la cocina expresamos amor, felicidad y belleza...


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