Turrón de Pollo

INGREDIENTE:

• 3 Pechugas de pollo.
• 2 Cucharadas de sazón en polvo.
• 1/4 Taza de pimiento rojo picadito.
• 1/4 Taza de apio finamente picado.
• 1 Lata pequeña de leche evaporada.
• 1 Cucharada de pasta de ajo.
• 1 Taza de nueces picadas.
• 1 Taza de piña en cortada en trozos pequeños.
• 3 Sobres de gelatina sin sabor.
• Sal y pimienta al gusto.
• 4 Rodajas de piña cortadas en mitades.

 

 

 

PREPARACION:

 

Cocine las pechugas en suficiente agua con el sazón en polvo y la pasta de ajo. Retírelas del fuego, dejelas refrescar y desmenúcelas, reserve 1/2 taza de líquido de cocción.

 

En un recipiente hondo, vierta la leche evaporada, las nueces, la piña, el pimiento, el apio, la sal y la pimienta, mezclar bien. Aparte, disolver la gelatina sin sabor en la 1/2 taza de líquido de cocción de las pechugas. Calienta un poco.

 

Agregue las pechugas desmenuzadas y la gelatina disuelta a la mezcla de leche evaporada. Remueva hasta que se incorpore correctamente todos los ingredientes. Vierta esta preparación en un molde y refrigere por dos (2) horas. Desmolde y decore con rodajas de piña.

 

 

 

 

 

Sirve: 8 Porciones

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Albondigón Relleno

 

INGREDIENTE:

• 2 Libra de carne de res molida.
• 1/2 Taza de queso o jamón cocido molido.
• 3 Panes viejos
• 1 Lata pequeña de leche evaporada.
• 3 Latas de sopa de vegetales escurridas.
• 1 Cebolla rallada.
• 1 Clara batida a punto de nieve.
• 2 Cucharadas de salsa China.
• 1 Cucharada de salsa Inglesa.
• 3 Cucharadas de Ketchup.
• 3 Cucharada de aceite de oliva.
• 1 Cucharada de sal.

 

 

PREPARACION:

 

Sazone la carne con la cebolla, sal, aceite de oliva y ketchup, reserve.

Aparte, moje los panes con la leche evaporada, tritúrelos con las manos y agregue a esta mezcla la carne.

 

En un pedazo de papel de aluminio, coloque la mezcla de carne, extiendala y rellene con los vegetales de las sopa y con el queso, enrolle como un brazo gitano, colóquelo en un molde refractario previamente engrasado y lleve al horno precalentado a 350 grados por 30 minutos.

 

 

 

 

 

Sirve: 10 Porciones

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Dip Magnífico

INGREDIENTE:

• 1 Lata de mayonesa
• 1 Lata pequeña de leche evaporada, mezclada con 1/2 cucharada de jugo de limón.
• 3 Huevos hervidos duros majados.
• 1 Cucharada de cebolla rallada.
• 1 Cucharada de vinagre de vino blanco.
• 2 Cucharaditas de pasta o filete de anchoas.
• 1 Cucharadita de salsa inglesa.
• 1 Cucharadita de mostaza.
• 1/2 Cucharadita de sazon en polvo.

 

 

 

PREPARACION:

 

Mezcle todos los ingredientes y sirva frío.

 

 

 

 

 

Sirve: 15 Porciones

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Filete de pescado empanizado con salsa tártara

 

INGREDIENTE:

• 6 Filete de pescado.  
• 1 Cucharada de sazón en polvo.
• 2 Huevos
• 1 Cucharada de harina blanca.
• 1/2 Taza de pan rallado.
• 2 Cucharadas de aceite vegetal.

 

 

Para la Salsa:

• 1 Lata pequeña de leche evaporada.
• 1 Taza de mayonesa.
• 1Cucharada de mostaza.
• 1 Cucharada de alcaparritas.
• 1 Cebolla pequeña finamente picada.
• 1/4 Taza de pepinillos picados.
• 1/4 Taza de cebolla picadita.

 

 

 

PREPARACION:

 

Sazone el pescado con el sazón completo, pase por harina cada pieza, despues por el huevo batido y finalmente por el pan rallado. Fría con el aceite bien caliente.

 

Para la salsa, mezcle todos los ingredientes. Sirva el pescado con esta salsa por encima.

 

 

 

 

 

Sirve: 4 Porciones

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Tuna y Arroz

INGREDIENTE:

• 1 Lata de leche evaporada.
• 2 Tazas de arroz.
• 3 Tazas de agua caliente.
• 1 Zanahoria rallada.
• 1 Cebolla picada.
• 2 Tallos de apio picados.
• 1 Lata de tuna en aceite.
• 3 Cucharadas de mantequilla.
• 2 Cucharadas de pimientos picados.
• 3 Cucharadas de sazón en polvo.
• 1 Lata de maiz.
• Sal al gusto.
• Queso rallado.

 

 

 

PREPARACION:

 

Mezcle todos los ingredientes, agregue sal si es necesario y cocine como un arroz corriente. Al servir, pongale un poco de aceite de oliva y rocíe con queso rallado.

 

 

 

 

 

Sirve: 4 Porciones

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Pastelón de carne y casabe.

 

INGREDIENTE:

• 2 Tortas grandes de casabe.
• 2 Cucharada de sazón en polvo, disueltas en 2 1/2 tazas de agua hirviendo.
• 1 Cucharada de orégano.
• 4 Huevos ligeramente batidos.
• 2 Latas grandes de leche evaporada.
• 1/2 Barra de mantequilla derretida.
• 3/4 Taza de queso rallado, tipo danés.
• 1/2 Taza de vino tinto.
• 1 Cucharada de sal.

 

Ingredientes para el relleno o picadillo:

• 1 Libra de carne molida. (res o pollo).
• 2 Cucharada de sazón liquido.
• 1 Cucharada de aceite.
• 4 Dientes de ajo majado.
• 1 Cebolla picada.
• 1 Ají picado.
• 2 Latas pequeñas de salsa de tomate condimentada.
• 1 Hoja de laurel.
• Aceitunas, alcaparras y pasas al gusto.

 

 

 

PREPARACION:

 

Disuelva el sazón en polvo en agua caliente y moje el casabe ya partido, haga una masa con las manos hasta que no tenga grumos, agregue las dos latas de leche evaporada, el orégano, la mantequilla, los huevos y la mitad del vino. Divida la masa en dos y reserve.

 

Prepare el relleno bien jugoso, coloque la mitad de la masa en un pyrex o molde refractario rectangular previamente engrasado cubriendo todo el fondo. Rellene con el picadillo y cubra con el resto de la masa. Vierta el resto del vino y el queso rallado. Hornee por 30 minutos a 350 grados.

 

 

 

 

Sirve: 8 Porciones

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Spaggettis con crema de hongos

INGREDIENTE:

• 1 paquete de spaggettis cocido al dente.
• 1 Cucharada de ajo majado.
• 1 Taza de cebolla blanca picada.
• 2 Cucharadas de mantequilla.
• 1 Cucharada de sazon en polvo.
• 1 Taza de queso parmesano.
• 1 Lata de crema de hongos.
• 2 Latas de leche evaporada.
• Sal al gusto.
• 1 Cucharada de fecula de maíz diluida en
• 1/4 Taza de agua.

 

 

 

PREPARACION:

 

Sofría el ajo a fuego lento junto con la cebolla, agregue el sazon en polvo, mezcle bien y añada la leche evaporada y la fecula de maíz. Cocine a fuego lento hasta que espese.

 

Incorpore la crema de hongos, cocine unos minutos, agrege sal si es necesario y mezcle con los spaggettis. Espolvoree el queso parmesano por encima.

 

 

 

 

Sirve: 8 Porciones

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Pan de Pasas

INGREDIENTE:

•  2 Tazas de agua.
•  1 Lata grande de leche condensada.
•  1 Barra de mantequilla.
•  1 Caja de pure de papas de 125grs.
•  4 Huevos.
• 1 cda. de polvo de hornear.
• 1 Taza de ciruelas sin semillas picaditas

 

 

 

PREPARACION:

 

Calienta el agua con la leche condensada y la mantequilla, retire del fuego y agregue el pure de papas, deje reposar, tapado, tapado por un minuto y revuelva.

 

Añada los huevos, el polvo de hornear y las ciruelas, mezcle hasta integrar bien. vierta en un molde engrasado y enharinado. Lleve al horno precalentado a 350 grados por 50 minutos.

 

 

 

 

 

Sirve: 8 Porciones

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Res Especial

 

INGREDIENTE:

• Carne de res de guiso o magra.
• 1/2 Pimiento monrrón.
• 2 Cebollas blancas.
• 1 Zanahoria mediana.
• 1 Puerrón o cebolleta (La parte blanca y verde)
• 1/2 Taza de verdura picadita.
• 1/2 Cucharada de sazón en polvo.
• 1 Diente de ajo.
• Vino.
• 1 Cucharadita de harina.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.

 

 

 

PREPARACION:

 

Corta la carne y los vegetales en cubitos. Sofríe la carne en el aceite hasta que este bien dorada. Añade los vegetales y cocina siempre sin dejar de remover.

 

Agrega el ajo picadito. Una vez esten tiernos los vegetales (cuidado de no pasar de cocción), condimentar con el sazón. Agrega la harina, revuelve e incorpora poco a poco el vino (a temperatura ambiente) para que no se enfríe el sarten. Sigue revolviendo hasta que se espese la salsa. Retira del fuego y agrega la pimienta. Por ultimo, rectifica la sal y agrega más si es necesario.

 

 

 

 

 

Sirve: 2 Porciones

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Mamá Feliz

 

TIPS PARA ALIMENTAR SANAMENTE A TUS HIJOS:

• Siéntate y coman juntos en familia. Los niños aprenden hábitos alimenticios saludables de sus padres.

• Reemplaza las meriendas con frutas y vegetales crudos en lugar de papitas fritas y refrescos gaseosos.

• Estimula la disminución de la sal y el azúcar en la dieta de tus hijos.

• Equilibra el uso de grasas y carbohidratos en la dieta.

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Flan de Auyama

INGREDIENTE:

• 2 Libras de auyama.
• 1 Taza de azucar.
• 6 Cucharada de maicena.
• 3 Tazas de leche.
• 3 Taza de leche de coco.
• 2 Astilla de canela.
• Canela en polvo.
• 1/2 Taza de pasas.
• 1 Cucharadita de mantequilla (para engrasar el molde).
• Sal al gusto.

 

 

 

PREPARACION:

 

Hierve la auyama con la pozca de sal y la astilla de canela hasta que ablanden. Saca del agua y deja enfriar la auyama a temperatura ambiente. Licúa todos los ingredientes (Excepto las pasas).

 

En un caldero, coloca la mezcla a fuego bajo moviendo constantemente para evitar que se pegue al fondo. Cuando la mezcla esté suficientemente espesa para pegarse a la cuchara (10 minutos aproximadamente), retira del fuego y deja enfriar 2 minutos.

 

Engrasa con mantequilla un molde para flan. Vierte en el molde y deja enfriar a temperatura ambiente. Ponlo en el refrigerador por un mínimo de dos horas antes de desmoldar.

 

Sirve frio decorado con crema o con hojas de menta.

 

 

 

 

 

Sirve: 4 Porciones

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Pancakes Especiales

INGREDIENTE:

• 4 Clara de huevos.
• 1/2 Taza de avena.
• 2 Cucharada de leche de almendras.
• 1 Cucharada de linaza.
• Una pizca de sal.
• Una pizca de nuez moscada.

 

 

PREPARACION:

 

Licuar todo los ingredientes y llevar a un salten o plancha por uno o dos minutos de ambos lados.

 

 

Nota: Puedes rellenarlo con lo que quieras

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Informacion extraída de Vita Healthy&Fitness Life



Francia en Romance

INGREDIENTE:

• 1 Barras de pan francés cortado en cubos de una pulgada.
• 8 Huevos.
• 3 Tazas de leche.
• 4 Cucharadas de azúcar.
• 1 Cucharada de extrato de vainilla.
• 3/4 cucharadita de sal (opcional).

 

 

PARA CUBRIR LAS TOSTADA:

•  2 Cucharadas de mantequilla cortada en cubitos.
• 3 Cucharadas de azúcar.
• 2 Cucharaditas de canela en en polvo.
• Miel, mermelada o sirope al gusto.

 

 

PREPARACION:

 

Coloca los cubos de pan en un recipiente para hornear, previamente engrasado. En un tazón, bate los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la sal. Vierte la mezcla sobre el pan. Cubre y refrigera durante 8 horas o toda la noche.

 

Saca la nevera. Realiza pequeños huecos y llenalos con la mantequilla. Combina el azúcar con la canela y espolvorea por encima.

 

Tapa y hornea a 350 grados de 45 a 50 minutos o hasta que al pinchar el centro con un cuchillo pequeño éste salga limpio. Deja reposar por 5 minutos, Sirve con miel, mermelada o sirope.

 

 

 

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Pizza divertida

 

INGREDIENTE:

•  5 Pan pita.
•  6 Cucharada de salsa de tomate.
•  Mozzarella rallada al gusto.
•  5 Salchichas en tiritas.
•  2 Aceitunas negras en rodajas.
•  1/2 Cebolla blanca en tiras (a la juliana)
•  1/2 Ají cubanela (cortar en ruedas y luego a la mitad)
•  1/4 De pimenton morrón rojo y amarillo (Cortar en ruedas y luegio a la mitad)
•  Sal y oregano al gusto.

 

 

 

PREPARACION:

 

Reparte la salsa de tomate sobre las bases de los panes. Agrega un poco de sal. cubre con abundante queso mozzarella rallado. Espolvorea un poco de oregano. Decora con los vegetales y las salchichas para lograr caritas divertidas. Hornea las pitas pizzas hasta que esten bien cocidas. ¡Listo!

 

 

 

 

 

Sirve: 5 Porciones

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Rollos de Tortilla y Vegetales

INGREDIENTE:

•  1 Cebolla blanca.
•  6 Tortillas de maíz o harina (suaves).
•  1 Tomate cortado en cuadritos
• 1 Ají cubanela.
•  1 Pimiento rojo o amarillo.
•  6 Hongos en lascas.
• 1 Diente de ajo picadito.
•  Sal al gusto.
• 1 Cucharada de mantequilla.
• 1 Taza de queso cheddar rallado.

 

 

 

PREPARACION:

 

Derrite la mantequilla en un sartén y saltea todos lo vegetales por tres minutos, sazónalos con el ajo y la sal.

 

Rellena las tortillas con la mezcla y la mitad del queso.

 

Cubre con mas queso y hornea por 3 minutos a 350 grados.

 

 

 

 

Sirve: 3 Porciones

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Pollito Dulzón

 

 

 

 

INGREDIENTE:

 

• 1 Pollo entero de 4 1/2 libras.
• 2 Cucharadas de aceite o mantequilla.
• Sal y pimienta.
• Una pizca de tomillo.
• 1 1/4 Taza de jugo de naranja.
• 2 ucharadas de ralladura de naranja.
• 1 Cucharada de consome de pollo.
• 1/2 Taza de miel.
• 2 Cucharada de jugo de limón.

 

 

 

PREPARACION:

 

Calienta el horno previamente a 347 grados. Unta el pollo de mantequilla o aceite, y sazónalo con la sal, la pimienta y el tomillo.

 

Ponlo en un molde para asar y cocínalo hasta que dore, aproximadamente 45 minutos. Mientras tanto, combina el resto de los ingredientes en un tazón grande. vierta parte de la mezcla sobre el pollo ya doradito y cocínalo 1 hora más, rociándolo con la mezcla con cierta frecuencia.

 

Al final del proceso de cocción, hierve los jugos que soltó el pollo hasta que espesen, y rocíalo con esta salsa.

 

 

 

 

Sirve: 4 Porciones

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