INGREDIENTE:
- Carne de res de guiso o magra.
- 1/2 Pimiento monrrón.
- 2 Cebollas blancas.
- 1 Zanahoria mediana.
- 1 Puerrón o cebolleta (La parte blanca y verde)
- 1/2 Taza de verdura picadita.
- 1/2 Cucharada de sazón en polvo.
- 1 Diente de ajo.
- Vino.
- 1 Cucharadita de harina.
- Sal al gusto.
- Pimienta al gusto.
- Aceite de oliva.
PREPARACION:
Corta la carne y los vegetales en cubitos. Sofríe la carne en el aceite hasta que este bien dorada. Añade los vegetales y cocina siempre sin dejar de remover.
Agrega el ajo picadito. Una vez esten tiernos los vegetales (cuidado de no pasar de cocción), condimentar con el sazón. Agrega la harina, revuelve e incorpora poco a poco el vino (a temperatura ambiente) para que no se enfríe el sarten. Sigue revolviendo hasta que se espese la salsa. Retira del fuego y agrega la pimienta. Por ultimo, rectifica la sal y agrega más si es necesario.
Sirve: 2 Porciones
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