Fritillas de Limon

INGREDIENTE:

 

• 1 limón
• 100 gr (3.53oz) de agua
• 100 gr de vino blanco
• 100 gr de aceite de girasol
• 5 gr de sal
• 1 Libra de harina de repostería
• Azúcar para espolvorear
• Aceite para freír

 

 

 

PREPARACION:

 

Ponemos en el vaso la piel del limón sin la parte blanca. Seleccionamos 10 segundos velocidad prograsiva 5 - 10.

Agregamos el agua, vino, aceite y sal.

 

Seleccionamos 1 minutos a 37 ºC de temperatura y velocidad 2.

 

Ahora ponemos la harina. Seleccionamos 1 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

 

Ponemos la masa en film transparente hecha una bola y dejamos reposar 20 minutos.

 

Hacemos pequeñas bolas y estiramos entre las manos lo mas fina posible.

 

Vamos friendo por tandas en aceite bien caliente.

 

Escurrimos bien de aceite sobre papel absorbente y antes de que se enfríen, espolvoreamos con azúcar.

 

Lista nuestras fritillas.

 

 

 

 

 

BuEn PrOvEcHo

 

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Informacion extraida de Recetasycocina.com